淮扬菜，是世界知名的中国四大菜系之一，以其独具的风味特色，倾倒了海内外无数食客。淮扬菜是长江中下游、淮扬中下游的代表风味。扬厨怀“扬州三把刀”中之厨刀布艺四方，走向五大洲。在西方，知“清炖狮子头”、“扬州炒饭”者大有人在。在海内，北京的钓鱼台国宾馆、人民大会堂和北京饭店，淮扬菜历来都是主供风味之一。时至今日，淮扬菜更是明厨辈出，高手如林。不断开拓、创新，创新菜点层出不穷. 本餐厅新推出的长寿系列菜点，来源于长江下游的如皋市，其菜式亦属淮扬菜之列。如皋市145万人中百岁老人高达209位，总数位居全国县（市）之首，占比高出国际标准近一倍。此外，90岁以上的老人有4000多人，80岁以上的老人有40000多人。如皋人长寿得益于敬老爱幼的优良传统，得益于优美怡人的人居环境，更益于深厚的人文积淀和丰富的美食文化。我们将长寿之乡的风味饰品带到深圳，希望尊客和如皋人一样健康、长寿！
